食材：
牛腱300g、辣椒面2勺、辣椒1个、十三香1勺、花椒粉1勺、孜然粉1.5勺、生抽适量、白酒适量、老抽少量、料酒适量、葱姜蒜适量
步骤1：
牛腱子洗净切丁放碗里，花椒粉、十三香、孜然粉、辣椒粉全部倒进碗里。
步骤2：
放生抽、白酒、料酒、老抽拌匀，腌制半小时。
步骤3：
辣椒、蒜丁、姜丝、花椒备好。
步骤4：
小火热油，放两勺辣椒粉炒香，一定要小火，不然辣椒很容易焦掉，变黑！
步骤5：
辣椒、蒜丁、姜丝、花椒倒进锅里翻炒。
步骤6：
接着放腌好的牛腱丁翻炒三分钟，然后加一点点开水，多烧一会牛腱，熟了即可关火。
步骤7：
撒葱花！小零食吃起来咯……
