食材： 金钱腱1条、木耳10克、陈皮5克、红枣6颗、生姜适量、葱花少许、盐少许、料酒少许 步骤1： 金钱腱放入冰箱冷冻一小时，切薄片，加适量姜汁、料酒、盐腌制10分钟；6颗红枣枣肉剁成细蓉，5克陈皮浸软后切末，拌入牛腱，再加生粉、食用油抓匀； 步骤2： 盘中以泡发好的木耳片打底，一片片铺入牛腱肉，上锅大火蒸5分钟； 步骤3： 取出后，撒上姜丝、葱丝，淋上滚油激出香味即可。
