食材: 黄骨鱼6条、葱2根、姜4片、蒜4瓣、番茄1个、酸萝卜1个、盐适量、食用油多放一些、干辣椒12个 步骤1: 鱼洗好放盐和料酒腌制2小时 步骤2: 盐鱼期间准备酸萝卜和葱姜蒜辣椒 步骤3: 配菜有黄瓜,西红柿记得用开水剥皮 步骤4: 热油爆炒葱姜蒜和酸萝卜 步骤5: 加水熬煮出酸味后下鱼 步骤6: 出锅