食材：
牛腱子肉2斤、五香粉2g、料酒2勺、老抽酱油1小勺、生抽2勺、葱姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片
步骤1：
买回来的牛腱子用冷水反复泡，直到水清澈为止。
步骤2：
用食品叉，将牛腱子叉出洞洞眼！
步骤3：
加入生抽。
步骤4：
再加入料酒。
步骤5：
加入老抽。
步骤6：
加入八角，辣椒。
步骤7：
再加入十三香，用手搓揉牛肉，完全吸收调味料，腌制1小时以上！（天热放入冰箱冷藏腌制）
步骤8：
加入清水，没过牛腱子为佳。盖上高压锅，大火烧开，上汽后转小火35分钟，关火，待高压锅消气后再打开。
步骤9：
将好的牛肉要等冷后放入冰箱冷藏2小时以上，再取出来切片，这样切出来比较好看！而且不容易碎！
步骤10：
可以蘸上自己喜欢的酱料。
步骤11：
特别好吃，百吃不厌！
步骤12：
不蘸酱也是有味道的！
