食材：
牛腱肉(小）两条、盐适量、桂片适量、茴香适量、三奈适量、八角(家中用完，这次没用)适量、白糖30g、香叶适量
步骤1：
牛腱子提前一天用盐腌制放入冰箱
步骤2：
白糖炒糖色加入清水
步骤3：
再放入以上卤料调味后熬二十分钟
步骤4：
放入牛腱子卤水没过牛腱！大火煮沸除泡沫，转中火煮40分钟，注意水位！
步骤5：
牛腱肉煮软后，用卤水泡三小时以上
步骤6：
切成薄片
步骤7：
蘸上辣椒粉或醋
步骤8：
美味！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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