食材：
大牛腱1斤、桂皮八角香叶花椒茴香适量、姜两块切片、红烧酱油适量、盐适量、鲜酱油适量、啤酒300ml、可乐适量
步骤1：
我买的是澳洲牛腱子肉。
步骤2：
切成大块，太小等会容易缩很小。
步骤3：
放锅里加黄酒，姜片焯水。
步骤4：
焯水后再用清水洗去血沫沫。
步骤5：
加啤酒。我用的是德国啤酒，有点奢侈了。用一般的啤酒就行。
步骤6：
再适量加点可乐，如果不加要加点冰糖哦。
步骤7：
再加所有的调味料。
步骤8：
水量以刚刚没过牛肉为宜。大火烧开后转中小火慢炖，大概一小时左右。
步骤9：
看，汁水已经很少了，关火，等牛肉冷却后切片即可。
步骤10：
美美地来吃！
