食材：
金钱腱1000克、海天卤水汁1瓶、草果1个、香叶2片、桂皮1块、罗汉果1/4个、白蔻2克、香砂仁4个、冰糖30克
步骤1：
海天卤水汁按照1比2.5的比例与清水兑开。
步骤2：
将香料准备好放入卤水汁中煮开，煮开后转小火焖煮20分钟，将所有香料捞起。
步骤3：
金钱腱出血水后晾干，放入卤水中。
步骤4：
牛腱子放入卤水中煮开后转小火，大概焖煮一个小时，关火，盖着盖子焖着，食用的时候再取出切片摆盘，牛腱子在锅中取出后，稍微放凉再切更容易切，形状更好。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
