食材: 牛腱子1个、卤水汁1包 步骤1: 小锅里放水,加姜、葱、料酒,放入腱子肉,煮开约2-3分钟,等腱子肉收缩,煮出血水浮沫,将腱子肉冲洗干净放到卤水中,先煮沸,再转小火卤煮约30-40分钟,关火,将腱子肉浸在卤水中 步骤2: 晾凉后取出切片 步骤3: 装碟,刷少许麻油