食材：
猪肺1个、生姜4片、南北杏30g、干无花果6颗、红萝卜2个
步骤1：
猪肺切去喉颈，喉管对准水龙头把水灌入猪肺理到猪肺膨胀胀大。
步骤2：
猪肺胀到不再胀大时关水松手，用手挤压猪肺让里面的血水挤出，反复重复1，2两个步骤到猪肺变粉白。
步骤3：
把洗净猪肺刨开切片
步骤4：
锅烧热什么都不放倒入切好猪肺煮出水
步骤5：
倒出煮出水的猪肺洗净凉干水分
步骤6：
锅烧热不放油只放4片姜，倒入凉干去水的猪肺干逼。
步骤8：
红萝卜去皮切块，泡过南北杏无花果洗净后所有材料入锅加3000ml水一同煮，水开10分钟转小火慢熬一小时。熬好关火前加盐调味。
