食材：
掌中宝250g、小米椒粒适量、青椒粒适量、盐适量、料酒2大勺、淀粉2小勺、胡椒粉适量、花椒1小把、老抽1小勺、生抽适量、干红辣椒1大把、姜片3-4片、蒜蓉适量、大葱段3-4段、油适量、白糖适量、白芝麻适量
步骤1：
掌中宝中加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制半小时入味。
步骤2：
热锅炒干红辣椒，炒出香辣味后，切段备用。
*不要炒太久，太长时间容易将干辣椒炒糊。
步骤3：
热锅下油，放入姜片、蒜蓉、大葱段、红干辣椒段、花椒爆香，然后倒入掌中宝翻炒几分钟。
步骤4：
加入青椒粒和少量老抽上色，随后放入小米椒，加少许白糖提味，翻炒至熟透。
步骤5：
最后撒上一把芝麻增香。
步骤6：
出锅！令人垂涎三尺的香辣掌中宝就做好啦~
步骤7：
夹一块掌中宝放入口中，口感清脆，嚼起来嘎嘣嘎嘣，像在唇齿间歌唱！
多咬几口，咸鲜香辣又充盈了整个口腔。
