掌中宝500g、盐少许、椒盐粉适量、姜两片、蒜四瓣、油适量、淀粉适量、青椒一半、胡萝卜适量、洋葱一瓣片

搅拌好后起锅，烧油。油热后一个一个的放下去炸。切记一定要小火慢炸。炸至金黄捞出沥干油分。

炸好后的锅不用洗，因为还有些余油。开小火把之前切好的配菜一起倒入锅中翻炒，放点盐，酒。酒挥发完后倒入炸好的掌中宝，撒入椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。出锅后也可在掌中宝上撒些椒盐粉，这个看个人口味吧。

椒盐鸭舌，同掌中宝做法。