食材：
羊排600g500克、花菇3个、金针菇一小把、油麦菜三颗、土豆一个、胡萝卜一根、山药半根、西蓝花一个、油盐酱醋，花椒大料，葱姜蒜，郫县豆瓣酱
步骤1：
葱姜蒜准备好。
步骤2：
这次用的羊排。自己切的，块有点大。
步骤3：
羊排加凉水一起下锅，烧开，撇去浮沫。将羊排捞出备用。
步骤4：
锅中放油，加入适量郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
步骤5：
加入羊排，翻炒。
步骤6：
加入葱姜蒜，花椒大料，一起过油。
我比较喜欢在此时放两颗小尖椒，增加辣味。孩子们爱吃辣！
步骤7：
转入高压锅，加热水，排骨档位15分钟。
料酒，生抽，老抽，蚝油，想吃啥味就加吧。。。
步骤8：
炒锅另起油，将土豆胡萝卜香菇翻炒一下，放入炖好的羊排和羊汤，一起炖。汤少的话需要加水。此时可再用盐调好口味。喜欢色重可以多加点老抽。
步骤9：
准备油麦菜，金针菇，西蓝花。西蓝花和金针菇用开水烫熟，备用。
步骤10：
土豆胡萝卜炖熟之后，锅里加入金针菇，西蓝花和油麦菜。烫一两分钟。开吃！
步骤11：
这个是前几天做的，没有青菜也一样好吃！
