食材：
姜4片、八角1个、小萝卜（切块）1个、牛杂适量、酱油1勺、牛高汤/清水一碗
步骤1：
热锅冷油炒香姜片
步骤2：
放入萝卜块翻炒均匀后加入酱油、高汤和八角，大火烧开，小火焖煮
没有高汤就用清水，用高汤味道更好
步骤3：
萝卜煮至软烂后加入已经处理过的牛杂，煮个5分钟左右即可
步骤4：
出锅前尝下味道，感觉淡就加盐
步骤5：
牛高汤做法：取一根牛骨与适量清水，加几片姜，放入电压力锅，选择牛/羊模式或者煲汤模式，一个程序结束，高汤就好了
步骤6：
牛杂汤出锅前可撒些香菜和咖喱粉，味道会更好
步骤7：
另取一锅煮些面条或米粉，用萝卜牛杂汤做浇头，味道也是超级棒！
