食材：
鸭血1盒（约400克）、牛杂1袋（250克）、浓汤宝1个（32克）、香菜一小把（约半两）、盐4克、清水适量、料酒2大勺、香油1勺、白胡椒粉少许
步骤1：
牛杂冲洗干净，剪小块备用。
鸭血切小块，用清水浸泡备用。
香菜去根后洗净，用清水浸泡10分钟左右，沥干水分，切成香菜末备用。
步骤2：
锅中入水，放入牛杂，加1大勺料酒，水开后撇去浮沫，继续煮15分钟左右后捞出。
步骤3：
找一汤锅，放入牛杂、鸭血、浓汤宝，加两碗水，加1大勺料酒，用大火煮开后，加盐、香油和香菜末，尝一下味道，适当调整咸淡后，就可以关火了。
步骤4：
上桌前再撒上一些白胡椒粉会更美味哦。
