食材：
牛杂150g、蚝油1勺、白胡椒粉适量、葱花少许
步骤1：
牛杂切小块，用温冲反复冲洗几遍，去掉血水，冷水下锅，煮制过程中撇去浮沫。
步骤2：
捞出再次用盐水浸泡30分钟。
步骤3：
再次冲洗后，烧水下锅，煮制汤水变成乳白色。
步骤4：
加入1勺蚝油。
步骤5：
少许白胡椒粉。
步骤6：
出锅后撒入葱花即可。
步骤7：
成品图
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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