食材： 鹌鹑蛋25个左右、油适量、盐适量、龙骨适量、卤肉料适量 步骤1： 龙骨洗净，过水，去掉血沫，再重新换水放锅里 步骤2： 加入适量料酒 步骤3： 加入鸡汁 步骤4： 加入红烧老抽上色，加少量白糖 步骤5： 放入卤肉料 步骤6： 鹌鹑蛋煮熟，扒皮 步骤7： 小火慢炖半个小时 步骤8： 加入鹌鹑蛋再小火慢炖半个小时，收汁 步骤9： 这道菜没有放油，小火慢炖，有浓浓的卤香味！
