食材： 天山贡羊羊蹄500g、八角适量、茴香适量、桂皮适量、香叶适量、干姜适量、料酒适量、鲜辣椒适量、红干辣椒适量、胡椒适量、葱姜少许 步骤1 将天山贡羊的羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。
