食材：
羊蹄10个、大葱1根、姜1块、大蒜1头、花椒30个、辣椒随意、八角，丁香，茴香，香叶，桂皮适量、生抽，老抽，料酒，盐适量
步骤1：
羊蹄加上姜片过一遍水，水开了，倒掉，捞出来，然后冲洗干净，把锅也洗干净
步骤2：
卤羊蹄的时候把配料准备好，我家没有干辣椒了，只好用碎辣椒，我家喜欢辣一点的，我加的多些，这个根据自家口味。其他的八角大概用5个，我卤的羊蹄多，所以材料用的多，这个量根据自家羊蹄的多少增减。
步骤3：
加入水，倒入生抽老抽，料酒，然后把配料都倒进去，有纱布袋的装起来比较好，我没有，就直接都扔锅里了。然后大火煮开后，转小火慢炖
步骤4：
在炖一个小时左右后，我加入了盐，和冰糖一大块
步骤5：
炖了3个小时，然后大火收汁
步骤6：
开吃，唉，不会摆盘的我直接倒盆里了。
步骤7：
好吃的不要不要的
