食材：
猪腰子2个、大葱200克、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、水淀粉适量、蚝油适量
步骤1：
主料：猪腰子、大葱
步骤2：
把猪腰子洗净，先撕去外层的薄膜。
然后将其一破两半，白色的就是“臊筋。”
步骤3：
必须把白色的“臊筋”全部片净。片甲不留。
步骤4：
切十字花刀。
步骤5：
再将其切块。
步骤6：
锅烧开水，放入葱、盐、料酒。
放入切好的猪腰子汆烫。
烫至变色，捞出过冷水，洗净，即成备用的“腰花”。
步骤7：
热油，爆香葱段。放入腰花翻炒均匀。
步骤8：
烹入蚝油。加盐、白糖、味精调味。
步骤9：
淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
步骤10：
出锅装盘，即可上桌。
