食材：
猪腰一只、彩椒各半、盐、料酒、姜丝、蒜、水淀粉、葱、酱油
步骤1：
猪腰对开加点盐多泡一会。
步骤2：
去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。
步骤3：
切这样。彩椒切好。姜丝。葱切段，留点切碎末。蒜切米粒。
步骤4：
调一碗汤汁，里面加入蒜末，酱油，盐，淀粉，再加入水搅拌均匀。备用
步骤5：
热锅加入油（我用的是猪油所以有油渣），丢入姜丝。葱花，蒜米。炒香。
步骤6：
放入腰花，边缘倒入料酒，再炒至变色。盛出来备用
步骤7：
下去彩椒炒断生。喜欢软点就多炒一会。
步骤8：
彩椒熟后。倒入腰花，倒入刚刚调好的汤汁，汤汁不够就倒点水。再翻炒均匀。炒10秒出锅就可以了。
步骤9：
有食欲吗？脆得很。
