食材： 猪皮2斤、生姜3片、葱3根 步骤1： 肉皮放锅里煮开，加一勺料酒两片姜去腥，一直煮到筷子可以轻易叉进去 步骤2： 破壁机米糊档，把猪皮放进去，适量纯净水，葱段三根、姜片三片一起煮15分钟 步骤3： 15分钟后关机，滤掉肉皮渣 步骤4： 加入少许生抽、盐、白糖搅拌均匀，冷藏7-8小时 步骤5： 白花花的肉皮冻就好了。可以切碎了包生煎，可以调汁蘸酱做凉拌皮冻了。
