食材：
猪皮400克、大葱半根、八角2个、香叶2片、姜4片、盐1勺、料酒2勺
步骤1：
猪皮冷水下锅，放入姜片、香叶、料酒、盐，水开以后煮3分钟捞出
步骤2：
刮掉猪毛和肥油，切条
步骤3：
放电压力锅，放姜片和八角，肉皮和水的比例是1:1.5，按炖肉键，完成以后放气、开盖按收汁，熬至有黏稠的感觉
步骤4：
倒容器里面晾凉，放冰箱冷藏3小时以后即可食用
步骤5：
整体倒出来切厚片
步骤6：
蘸料：蒜泥+海鲜酱油+香油
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
