食材：
猪蹄3只、葱、姜、蒜、料酒5勺、酱油6勺、花椒、大料、草果、白糖1勺、老抽半勺、干山楂片4片
步骤1：
花椒，大料，草果用开水浸泡
步骤2：
猪蹄洗净切小块
步骤3：
猪蹄中加入葱、姜、蒜、5勺料酒、6勺酱油翻拌均匀后腌制一小时以上
步骤4：
之前泡的香料水倒入高压锅
步骤5：
锅中再加入四片图中的干山楂片，一勺糖，半勺老抽（没有山楂片的可以加几滴柠檬汁）
步骤6：
腌好的猪蹄和调料一起倒入高压锅，加水至和猪蹄齐平，用电压力锅的就可以直接开始做了，炉灶上的压力锅要大火上汽后再煮半小时然后关火。
步骤7：
Q弹软糯的猪蹄就做好了哦~
