食材：
猪心一个、榨菜60g、酱辣椒4个、蒜苗4根、大蒜子4个、盐适量、酱油适量
步骤1：
把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。
步骤2：
把卤好的猪心切片。
步骤3：
把酱辣椒准备好，洗干净。
步骤4：
把酱辣椒切段，如图。
步骤5：
蒜苗切段洗净备用。
步骤6：
大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。
步骤7：
再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。
步骤8：
所有材料准备好。
步骤9：
锅里热油，开小火。
步骤10：
放大蒜子，放点点盐。
步骤11：
放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。
步骤12：
放适量的辣椒粉，放一点点盐。
步骤13：
放酱辣椒，翻炒。
步骤14：
放入切好的猪心，翻炒。
步骤15：
放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。
步骤16：
翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。
步骤17：
放酱油。
步骤18：
再翻炒几下，炒香即可。
步骤19：
装盘，完工！超级下饭的哦～！
