食材：
猪血500克、豆腐一块、姜两片、胡椒粉8克、橄榄油少许、盐适量、香菜少许
步骤1：
新鲜的猪血用流水冲洗一下然后切成小方块，动作轻柔点哦，动作粗暴的话很容易导致猪血烂掉的。
步骤2：
将切好的猪血冷水下锅煮开。
步骤3：
煮开后撇去血沫，关火，把猪血捞出备用。
步骤4：
豆腐也冲洗干净切成小方块。
步骤5：
另取适量的清水煮开，放入豆腐块焯一下，去除豆腥味。
步骤6：
将猪血，豆腐放入炖盅，放入姜片，倒入胡椒粉，少许橄榄油，再加入没过材料的温水。
步骤7：
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可。
步骤8：
装碗加入盐调味，放入少许香菜即可开吃。
