食材：
猪红500克、生姜适量（需要比较多）、葱适量（一把）、香菜一把、料酒二十克、盐适量、生抽十克、鸡精适量、蒜瓣三个
步骤1：
1，准备食材，需要比较多的姜，葱和香菜也要多。
步骤2：
2，把姜去皮洗净，葱和香菜洗净。
步骤3：
3，用刀背把姜捶碎，去掉里面的筋，蒜瓣切好，香菜喝葱切段。
步骤4：
4，炒菜锅里放适量油。
步骤5：
5，把姜跟蒜放进去爆香。
步骤6：
6，把猪红放进去，倒料酒煎到变色。
步骤7：
7，放适量盐，生抽，鸡精调味，煎炒三分钟。
步骤8：
8，把葱跟香菜段倒进去拌匀就可以了。
步骤9：
香喷喷的一道菜，因为放了很多姜所以猪红吃起来没有异味了。
