食材：
韭菜花一盘、牛肉适量、老姜1小块、蒜几瓣、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、花椒油（花椒粉）适量
步骤1：
韭菜花洗净去掉顶上的花，再切成3cm左右小段备用
步骤2：
姜，蒜切片，干辣椒切段备用
步骤3：
牛肉冲洗干净，切丝或小片装入碗中，放适量盐，1调羹生抽，适量食用油拌匀备用
步骤4：
锅热后倒入适量食用油，锅底起小泡时放入一半的姜，蒜，干辣椒爆香
步骤5：
倒入牛肉迅速划散，炒至变色盛出备用，锅中留底油
步骤6：
将剩余的姜，蒜，辣椒爆香
步骤7：
倒入韭菜花段，翻炒片刻，加入适量盐，再翻炒均匀
步骤8：
倒入炒好的牛肉，加适量的鸡精，白胡椒粉翻炒均匀，喜欢麻辣口味的可加入适量的花椒粉或花椒油调味
步骤9：
起锅装盘，开饭啦！
