食材：
鲜竹荪30克、鲜花菇20克、蟹味菇20克、鲜虫草花20克、猪肉糜100克、小葱少许、枸杞少许、鸡高汤适量、盐少许、糖少许、料酒少许
步骤1：
选用个头比较大的新鲜竹荪，洗净切去菌伞和菌根的部位；
步骤2：
花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒，竹荪下沸水煮软捞出来，如果没有鲜竹荪，可以用温水泡软的干竹荪；再将小葱叶烫软备用；
步骤3：
腌制肉馅，选用三七肥瘦的猪肉糜，加少许盐、糖、料酒，顺着一个方向，搅打上浆，拌入菌菇搅匀腌制片刻；
步骤4：
先用葱叶将竹荪小头一端扎紧，借助筷子把肉馅慢慢酿入竹荪里面，收口系紧，扎成福袋形状；
步骤5：
把酿好的竹荪放入碗中，浇入提前煨好的鸡汤，开大火隔水蒸20分钟左右，出锅撒上几颗枸杞，这道鲜香浓郁的秋冬养生汤就做好了。
