食材：
鸡腿2只、芦笋4-5根、胡萝卜1根、烤肉料适量、酱油适量、蜂蜜适量、紫甘蓝适量、苦苣适量、蟹味菇适量、沙拉汁适量、柠檬皮适量、无花果1/4
步骤1：
鸡腿去骨，小心鸡皮不要破洞，放入烤肉料，提前冰箱冷藏腌制一?最佳。
步骤2：
胡萝卜切条尽量与芦笋一样粗细，剩余芦笋煮熟切小段备用。放一张锡纸，鸡肉平铺，放入胡萝卜、芦笋卷成鸡肉卷。
步骤3：
烤箱预热一下，卷好鸡肉卷两头扎紧实，放入烤箱上下火200度20分钟。
步骤4：
酱油蜂蜜搅拌均匀，等待烤鸡肉卷同时，做个时蔬沙律：紫甘蓝切丝，苦苣撒小段，蟹味菇煮熟，放入沙拉汁拌匀即可。
步骤5：
打开锡纸，趁热刷上酱油蜂蜜汁，放回烤箱继续200度20分钟，中间还要刷几次酱汁，外皮色泽光亮呈金黄色。
步骤6：
鸡肉卷稍微晾凉切厚片，刀尽量要快一些，摆盘放入时蔬沙律，搭配芦笋、无花果，最后撒少许柠檬皮碎即可。
步骤7：
烤鸡肉卷配时蔬沙律完成。鸡肉卷肉质鲜嫩可口，时蔬沙律清爽鲜美。
