食材：
蟹味菇100克、虫草花5克、鸭子半只、料酒10克、姜片5片、枸杞2克、清水适量
步骤1：
1，准备好食材，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。
步骤2：
将虫草花和枸杞清洗一遍后，浸泡10分钟出味。
步骤3：
蟹味菇用手撕成小颗，蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类，肉质爽滑，口感鲜甜，很适合炖鸭汤。
步骤4：
鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊。
步骤5：
将所有材料放入锅内
步骤6：
注入适量的清水，一般我煲汤水和材料的比例是3：1，这样的浓度刚合适。
步骤7：
我用的是daogrs蒸烤箱，蒸炖的时间是50分钟，要是用明火也是一样的时间，砂锅炖煮肉质容易烂，营养更为丰富。
步骤8：
将汤锅放入蒸烤箱里盖上盖子，启动纯蒸的模式蒸炖50分钟即可。
步骤9：
味道清甜
