姜片若干片、料酒适量、盐适量、蒜片适量、蚝油适量、白糖微量、土鸡半个、拇指螺15个、虾10个、草菇10个、红枣2个、水大半壶

所有东西洗干净，鸡肉切块，姜蒜切片。 鸡肉，拇指螺，虾分开焯一下水。 然后鸡肉炒干水，放拇指螺下去炒一下放一些耗油，盐，料酒，姜，蒜下去炒一两分钟。 然后放到一个锅里，放虾，红枣去子切片放大半壶水，放适量的盐，白糖。 先用大火煮开，然后用小火炖半个小时， 半个小时之后放入切成两半的草菇，用中火煮十分钟就可以开饭了。