食材：
花菇9个、磷虾肉50g、猪肉泥100g、磷虾9个、料酒半勺、盐少许、鱼露半勺、姜汁半勺、葱花少许、美极鲜味汁1勺、香油几滴
步骤1：
这是南极磷虾肉，虾肉很小，很干净，没有腥味
步骤2：
磷虾肉自然解冻
步骤3：
剁好的猪肉泥
步骤4：
猪肉泥里加入料酒、盐、姜汁、鱼露拌匀，再加入磷虾肉和适量清水（或者蛋清），按一个方向搅拌上劲
步骤5：
花菇提前泡发好
步骤6：
取一个花菇，剪去蒂
步骤7：
酿入适量的虾肉馅，每个上面加了一个磷虾
步骤8：
上笼蒸10分钟左右
步骤9：
时间到
步骤10：
把蒸出的汁水倒回小锅里，如果汁水太少可以加点清水
步骤11：
加点美极鲜味汁、香油和葱花煮开
步骤12：
淋在每个磷虾酿花菇上
步骤13：
开吃
