食材：
苦菊200克、花生豆40克、盐1克、葱末少许、蒜末少许、生抽2勺、白糖1勺、白芝麻少许、食用油少许
步骤1：
凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。
步骤2：
苦菊洗净切段。（一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子）
步骤3：
碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽。
步骤4：
锅热放油，油热后直接浇到碗里。(油不用太多，比平时炒菜多些）
步骤5：
将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀。(这个最好出锅即食，否则容易腌出汤，而且花生米就不脆了，可以作为上餐桌的最后一道菜）
步骤6：
拌匀。
