食材：
苦菊30克、花生30克、醋3勺、糖1勺
步骤1：
.苦菊在水里抖一抖去除杂质，再在凉白开水冲洗一下，自来水毕竟不是很干净。撕碎装盘里，一般一片撕成两半就行，家里有小孩可撕得更碎一些。
步骤2：
.炒锅加入适量食用油，将干净的花生米倒入锅里
步骤3：
.凉锅凉油炒花生米，中小火慢慢翻炒至噼啪响，花生米微微变色就好。颜色一定不要太深，不然等你关火盛出来就会发现，颜色好深，有点儿糊了。
步骤4：
锅内加入2勺清水，放入香叶、八角、花椒、蒜片、姜丝煮开
步骤5：
.捞出香料扔掉，加入3勺醋，1勺生抽，1勺糖，1勺芝麻香油，1/4勺盐调制而成，勺子就是家里用的普通勺子，量可以依据个人口味调整，如果口味不重可以不必加盐，因为醋跟生抽都有咸味。
步骤6：
煮好的凉拌汁倒入碗里放凉才能用
步骤7：
把苦菊跟花生放在一起，倒入调料，有红椒也可以切一点装饰一下。
步骤8：
拌匀即可享用，清凉爽口的小菜，香浓的花生裹满了酸甜汁非常好吃呢！
步骤9：
苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，我的V信公号：个性胜过姿色，欢迎关注。
步骤10：
是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用
步骤11：
多吃一些绿色的蔬菜。苦菊营养丰富，还有清热去火的功效，所以很多人都喜欢吃
