食材：
鸭半只、魔芋1大块、姜蒜较多、干花椒10粒、干辣椒7个、郫县豆瓣酱1大勺、盐适量、糖适量、生抽1小勺、老抽一小勺、泡椒3-4个、鸡精适量、大葱1根、大料半个、香叶几片、八角2个、二荆条5-6根
步骤1：
买颜色深一些的魔芋会更好吃，魔芋切成长方体
步骤2：
锅内烧水，水开后倒下魔芋焯水，2-3分钟后捞起
步骤3：
二荆条切段，泡椒切小段，干辣椒筒切中段
步骤4：
姜切片，蒜切块，大葱切小段
步骤5：
花椒一把，香叶、八角装盘，大料切细
步骤6：
锅里倒油烧热后，加入鸭子爆炒，同时加入姜片、花椒、大料、大葱、泡椒翻炒，然后加入少量料酒去腥味
步骤7：
加豆瓣酱翻炒均匀后，加入八角、香叶、干辣椒筒翻炒入味，再加入蒜块
步骤8：
加入一点生抽和老抽，调味上色，煸炒鸭肉几分钟。
步骤9：
锅内倒水，大火烧开
步骤10：
水开后倒入魔芋，这时候根据自己口味，可以适当加一点盐，魔芋入味一些，魔芋多烧一会儿更好吃
步骤11：
加入二荆条翻炒2分钟左右，加入鸡精翻炒均匀后装盘
步骤12：
准备开动
