食材：
新鲜牛蒡250g、胡萝卜1根、香油适量、味豳适量、酱油适量、芝麻适量
步骤1：
选择新鲜的牛蒡，抓住牛蒡粗的一边，下半截弯的越厉害证明牛蒡越新鲜
步骤2：
洗净牛蒡和胡萝卜，去皮，准备好调味料
步骤3：
将牛蒡和胡萝卜切细丝儿
步骤4：
将牛蒡在水中稍稍浸泡一会儿去去土味儿（这步也可省略）
步骤5：
锅中倒入香油加热
步骤6：
锅中加入牛蒡丝和胡萝卜丝
步骤7：
炒到七八分熟倒入酱油和味豳，没有味豳的话可以加点儿糖和少量水代替
步骤8：
加入黑白芝麻再翻炒一会儿
步骤9：
盛盘上桌
