食材：
折耳根（鱼腥草）150g、香菜2根、生抽1勺、盐少许、醋少许、白糖少许、蒜1瓣、小尖椒1个、香葱少许、老干妈水豆鼓3勺
步骤1：
拆耳根摘掉老的部分和须
步骤2：
将折耳根；蒜、小尖椒、葱、香菜等洗净备用
步骤3：
拆耳根切段备用，切长短看自己的喜欢
步骤4：
小尖椒、葱、蒜、香菜切沫
备用
步骤5：
折耳根放入适量食盐搅拌腌制几分钟左右，冷水冲洗干净滤水备用
步骤6：
滤干水份的折耳根里加入酱油醋白糖，葱蒜小尖椒香菜水豆鼓等搅拌
步骤7：
搅拌好的折耳根腌制10分钟左右
步骤8：
腌制好的折耳根装盘
步骤9：
步骤10：
