折耳根250g、生抽适量、鸡精适量、醋生抽的2倍、花椒粉0.5勺、辣椒面两勺，喜欢吃辣的可以放适量小米辣

在菜市场买新鲜的折耳根，去掉须，洗干净后折成图上小截，大概3-5厘米。喜欢海带的可以加入海带丝。

放入适量盐，鸡精，酱油，醋，喜欢吃辣的根据自己的口味放入适量辣椒面或小米辣。

腌制10分钟左右就可以吃了，第二天吃口味更佳，都入味了。