食材：
雪菜200g、食用油适量、蒜瓣1瓣、生姜3片、花椒5粒、饮用水适量、盐少许、青、红辣椒各1个、十三香少许、胡椒粉少许、木姜油适量、鸡精少许、味精少许、葱花少许、香菜1根
步骤1：
①.蒜瓣、生姜切片，葱叶、香菜切成末备用；
②.雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。
步骤2：
①.锅中放入食用油，油温九成热先放花椒，再放入蒜瓣、生姜翻炒5秒左右倒入事先准备好的饮用水；
②.待锅中水沸腾后放入雪菜；
③.再次沸腾后放入青红辣椒、少许盐、十三香、胡椒粉，全部放完后用锅铲翻一下，使雪菜均匀吸收调料。
步骤3：
①.出锅前加点木姜油、鸡精、味精；
②.出锅后撒上葱花、香菜即可。
