食材：
樱桃萝卜300克、白糖20克、白醋3勺、盐适量
步骤1：
菜市买的新鲜的樱桃萝卜，水灵灵的，很鲜嫩。
步骤2：
掰掉萝卜缨子，清洗干净，萝卜缨子可以炒食或者包饺子都很美味。
步骤3：
洗干净的樱桃萝卜，切去头尾。
步骤4：
用刀切成蓑衣状，先切成层层薄片，注意底部不要切断，在翻转45°方向下刀切成薄片，就成蓑衣状了，刀工不好的可以在底部垫上一根筷子，就不怕切断了，觉得麻烦的也可以直接切片，一样食用。
步骤5：
切好的樱桃萝卜放入碗里，撒上少许食盐，腌渍10分钟。
步骤6：
切好的樱桃萝卜放入碗里，撒上少许食盐，腌渍10分钟。
步骤7：
撒上适量白糖。
步骤8：
少许白米醋，拌匀。
步骤9：
入味后即可食用，酸甜开胃。
步骤10：
酸酸甜甜，好吃解油腻。
步骤11：
色泽诱人食欲。
