食材：
苋菜500g、猪肉350g、生姜10g、大葱葱白两根、生抽、老抽、耗油、盐、香油、鸡蛋一枚、香菜一根、紫菜、榨菜、虾米皮、白胡椒粉
步骤1：
我就是苋菜。
步骤2：
苋菜洗净，切碎。
步骤3：
把切好的苋菜焯水。
步骤4：
捞出过凉，方便下一步攥水。
步骤5：
用笼布包住过凉的苋菜，攥干水分待用。
步骤6：
猪肉，葱白，姜剁成肉馅，再放入之前的苋菜碎，加耗油、生抽、老抽、香油、盐，鸡蛋搅拌均匀（如果还觉得馅料稠，可适量打水）。
步骤7：
包馄饨。
步骤8：
馄饨汤底：乌江清淡榨菜切小丁，生抽，盐，香油，香菜碎，紫菜，虾米皮，白胡椒。
馄饨煮熟，盛入汤料碗即可。
