食材：
鸡蛋3个、豆腐200g(3块)、香葱少许、蒜苗少许、小白菜100g(可不加)
步骤1：
姜蒜切碎炸出香味后放入豆腐，尽量碎一点，炒干水分
步骤2：
小火慢炒至没有水分，加生抽，盐，炒出豆腐香味后可关火
步骤3：
鸡蛋木有拍图，待炒鸡蛋，豆腐冷却后混合在一起，再加入葱蒜，小白菜拌匀。尝下味道，尽量咸一点。
步骤4：
接下来就是包饺子啦，每个地方的饺子不一样，这是我家乡的金元宝，俗话圆饱，团团圆圆的意思。
步骤5：
冷水烧开放入饺子，先用勺子推一下饺子以免粘锅，水开后分别加两次冷水，待水开就尽快吃饺子啦
最后还有一点饺子馅直接放进去啦，饺子汤味更鲜美
