食材：
莴笋1根、瘦猪肉150克、彩椒3个、蒜瓣2瓣、鸡粉1茶匙、盐少许、生抽少许、胡椒1/8茶匙、粟米油2汤匙、生粉1/2茶匙、高汤/水1/3量杯
步骤1：
猪肉切片，用盐，鸡粉，胡椒，生抽，油，生粉抓匀，放在一旁腌15分钟。
步骤2：
在腌肉时准备其它食材。莴笋削皮切片，彩椒切丝，大蒜切片
步骤3：
热锅冷油，先下彩椒和大蒜翻炒至香，撒一点盐
步骤4：
放入莴笋片，大火翻炒至半生，加少许盐
步骤5：
加入猪肉片，继续翻炒，约2分钟左右
步骤6：
如果太干，加一点水或高汤，一点即可
步骤7：
将炒好的莴笋肉片铲出，在锅里加入高汤并加入水淀粉勾芡
步骤8：
将勾芡后的菜汁倒在莴笋肉片上。哇啦！
步骤9：
成品。
