食材：
虾仁100克、莴笋1根（约400克）、姜、葱各1小片、淀粉1小勺、料酒1小勺、盐适量、生抽适量
步骤1：
虾仁解冻洗净放入碗中，加入一勺料酒，和一小勺淀粉抓匀，腌制去腥。
步骤2：
青笋去老根，去皮后切片改刀成条（或丁）。
步骤3：
冷锅加油，油热后把虾仁下锅翻炒至变色后取出，备用。
步骤4：
加入葱姜（我们不吃蒜就没有放）炝锅，加入切好的青笋大火翻炒，加入适量的生抽和盐继续翻炒，直至笋条变软。
步骤5：
加入虾仁继续翻炒（虾仁用料酒腌制过，不需要再加盐）
步骤6：
出锅，开吃！
