食材：
鸡蛋2个、芦笋1根、大蒜2瓣、红辣椒1个、生抽1勺、盐依个人口味
步骤1：
准备食材。
步骤2：
首先将莴笋去皮，洗干净再切片。
步骤3：
大蒜去皮切碎，辣椒切段。
步骤4：
鸡蛋磕碗里，加入1克盐，用筷子打散。
步骤5：
起油锅，油温六成热时倒入蛋液，小火简单，表面凝固后，用铲子铲碎，盛出备用。
步骤6：
起油锅，加入蒜末辣椒煸炒，再加入莴笋。
步骤7：
按个人口味加入盐。
步骤8：
再加入生抽，1汤勺纯净水。
步骤9：
加入煎好的鸡蛋，中火翻炒。
步骤10：
翻炒均匀后关火出锅。
步骤11：
盛出装盘，点缀几段红辣椒。
步骤12：
简单快手小炒，好吃又好看，喜欢的做起来。
