食材：
莴笋半根、鸡蛋1个、胡萝卜1截、木耳一把
步骤1：
莴笋，胡萝卜切条备用(没把握好好像切的有点粗了)
步骤2：
锅中烧开水下入胡萝卜莴笋条焯水1分钟，泡好的木耳也焯水吃起来软软的
步骤3：
菜焯水后捞出，再打一个鸡蛋(2个量最合适，早饭已经吃了一个了，晚上就吃一个算了)
步骤4：
鸡蛋炒好盛出
步骤5：
烧油加入葱姜蒜，花椒粒，干辣椒段炒香后放入焯好的菜
步骤6：
大火爆炒2分钟加入盐，鸡精，然后加入炒好的鸡蛋搅拌均匀即可出锅
步骤7：
出锅开吃了
