食材：
莴笋净重250克、大蒜3瓣、植物油20克、盐5克、小米椒2根、花椒1克、味精1克
步骤1：
莴笋去皮，最后就剩下250克了
步骤2：
切段，再切成丝，根据自己习惯，粗细随意的。
步骤3：
都切好了。
步骤4：
下沸水中焯1分钟。可在水中加点盐固色。
步骤5：
捞出放凉水里过一下。
步骤6：
控净水分。加入蒜末和小米椒
步骤7：
锅中放油，把花椒粒炸香。花椒捞出不要。
步骤8：
油上烟了，浇到蒜上。
步骤9：
加入调料，喜欢酸甜口的可以加醋和糖。
步骤10：
拌匀装盘就好了。
