食材： 莴笋1棵、鸡蛋2个、盐适量、油适量 步骤1： 准备好所有食材 步骤2： 莴笋切成比细丝。 步骤3： 加入适量的盐腌制10分钟。 步骤4： 腌好的莴笋用手挤稍稍挤干水份。 步骤5： 热锅放油倒入打散的鸡蛋液炒散出锅。 步骤6： 锅中倒入油烧热，放入莴笋大火快速翻炒至变软。 步骤7： 最后放入炒好的鸡蛋翻拌均匀即可出锅，前面莴笋已经用盐腌制过了，所以这一步不用另外加盐哟！
