食材：
蒜黄1把、瘦肉100g、小米椒5个、蚝油1勺、生抽1小勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐少许、食用油适量
步骤1：
准备好所需的食材，分别清洗干净备用。蒜黄用剪刀或刀切掉底部较老的部分；
步骤2：
将蒜黄切成5cm左右长的段；
步骤3：
瘦肉切丝装碗中加入蚝油、生抽、淀粉、胡椒粉和少许清水搅拌均匀调味；
步骤4：
煤气灶开火，锅烧后加入适量的食用油，待油烧热之后放入切段的小米椒小火慢慢煸炒；
步骤5：
炒出香味后加入拌好调味料的瘦肉改大火快速翻炒；
步骤6：
大约翻炒15秒左右后肉表面开始变色；
步骤7：
加入提前切好的蒜黄一起翻炒；
步骤8：
翻炒10秒左右加入少许盐调味，翻炒入味后即可关火出锅；
步骤9：
成品图
