食材：
面包、高筋面粉250g、全麦面粉250g、小苏打10g、盐5g、细砂糖20g、无盐黄油30g、原味酸奶250g、牛奶75g、核桃仁50g、燕麦10g、红糖5g、配菜、黄芥末15ml、芝麻菜、鲜虾
步骤1：
将高筋面粉、全麦粉、小苏打、盐过筛后，加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀
步骤2：
将无盐黄油切成小块，加入粉类，用刮刀切拌细腻
步骤3：
核桃仁切碎，加入粉类混合
步骤4：
原味酸奶和牛奶混合加入分类，混合至无干粉
步骤5：
案板上撒少许面粉，把面团倒在上面，轻糅几下，一分为二
步骤6：
两个面团各自揉圆，转移到油纸上
步骤7：
用小刀在面包表面切除2cm深的十字，表面喷水撒薄薄一层面粉、红糖和燕麦，静置10分钟
步骤8：
烤箱提前预热，面包放入中层，180℃烤30-35分钟，直至面包呈金黄色
步骤9：
.彻底晾凉后，切片
步骤10：
平底锅烧热加入1小勺橄榄油，放入鲜虾两面煎香，撒少许海盐、橄榄油调味
步骤11：
面包涂上芥末酱，铺上芝麻菜和鲜虾
